（ສະບາຍດີ ນັກຂ່າວຄຳປະເສີດ）ຫຼາຍໆຄົນເຄີຍໄດ້ຍິນແຕ່ເລື່ອງລາວຄວາມງາມຂອງປະເທດລາວ, ແຕ່ເມື່ອໄດ້ໄປສຳຜັດປະເທດລາວແລ້ວອາຫານກໍ່ແຊບ, ອາຫານທີ່ສຸດທີ່ພາດບໍ່ໄດ້ກໍ່ແມ່ນປີ້ງລາວ.

ຄົນລາວຈຳນວນຫລາຍມັກກິນປີ້ງ (ປີ້ງເອັນທົ່ວໄປຂອງລາວ), ຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການເຮັດປີ້ງບໍ່ສາມາດອະທິບາຍເປັນຄຳສັບໄດ້, ວັດຖຸດິບປະກອບມີ: ຊີ້ນໝູ, ໄກ່, ປາ, ຜັກ...ອື່ນໆ, ສ່ວນປະກອບໃດໆທີ່ເຈົ້າຄິດໄດ້ຕາບໃດທີ່ເຈົ້າມັກກິນກໍ່ສາມາດນຳໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບໄດ້.

ປະເທດລາວມີແມ່ນ້ຳຫຼາຍສາຍ ແລະ ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍສັດນ້ຳເຊັ່ນ: ການປີ້ງປາແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີຄວາມໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຄົນລາວມັກເອົາຫົວສີໄຄຍັດໃສ່ທ້ອງປາ ໂດຍຄິດວ່າມີຄຸນຄ່າທາງຢາ ແລະ ຮັກສາສຸຂະພາບ, ການປີ້ງປາຈະປີ້ງທັງສອງດ້ານໃຫ້ເປັນສີທອງແລະ ມີກິ່ນຫອມຫົວສີໄຄ,  ຊີ້ນປາຈະມີຄວາມນຸ່ມອ່ອນ ແລະ ຫນັງປາຈະກອບ.

ໄສ້ກອກລາວໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ,  ໃສ້ກອກເວລາປີ້ງເປືອກນອກຈະເປັນສີເຫລືອງແດງ ແລະ ຊີ້ນແມ່ນມີຄວາມແຊບນົວ.

BBQ ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປີ້ງດ້ວຍຊີ້ນງົວສົດ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກນັດ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະ ອື່ນໆ...... ເຜັດ, ສົ້ມ, ຫວານທັງໝົດແມ່ນສຽບປົນກັນ ແລະ ກິນກັບຊ໋ອດຫມາກເຜັດ ຫຼື ຊ໋ອດໝາກເລັ່ນ.

ອາຫານລາວທີ່ນິຍົມກັນຫຼາຍແມ່ນປີ້ງໄກ່ ເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄກ່ພື້ນບ້ານ ຫຼື ໄກ່ລາດບ້ານເຮົາ, ໃຊ້ເວລາປີ້ງດົນຫນ້ອຍໜຶ່ງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ຳ, ປີ້ງໃສ່ນໍ້າເຜິ້ງ, ເວລາປີ້ງຈະມີກິ່ນຫອມ, ໜຽວ ແລະ ແຊບ.

ເຖິງວ່າປະເທດລາວເປັນປະເທດທີ່ບໍ່ມີທາງອອກສູ່ທະເລແຕ່ມັນມີຊາຍແດນຕິດຈອດກັບຫຼາຍປະເທດ, ສະນັ້ນ ອາຫານຖືກລວມເຂົ້າກັບຄຸນລັກສະນະຂອງປະເທດອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ໃຜທີ່ມາລາວສາມາດຊອກຫາປີ້ງລາວທີ່ມັກໄດ້.

（昆明信息港综合整理）老挝的美景大家都有所耳闻，但去到老挝，最不能错过的美食就是老挝的烧烤。

老挝人非常喜欢吃烧烤，他们对烧烤的热情无法用文字形容，猪肉、鸡肉、鱼，蔬菜……任何能想到的食材，只要你不反对，几乎都可以拿来烧烤。

老挝河流众多，盛产鱼类。传统烤鱼的做法很有意思，人们习惯用香茅草塞进鱼肚子里，认为它具有药用养生价值；烤到两面金黄，吃起来会有香草的气息充盈口腔，鱼肉柔软，鱼皮香脆。

老挝的香肠一般用猪肉制成，也有牛肉香肠。表皮酥脆，肉香丰富。

老挝的BBQ,通常使用新鲜牛肉烤制，搭配辣椒、菠萝、小番茄等，再配特色酱汁。香辣酸甜集于一身。

最受欢迎的还是老挝的烤鸡，多以农家散养鸡为原料，微火慢烤，中途刷蜂蜜和特制烤料，香气扑鼻，酥脆可口。

老挝虽然是内陆国家，但与多国接壤，因此美食融入了东南亚各国的特点，任何人来老挝都能找到自己钟意的老挝烧烤。