（ສະບາຍດີ ນັກຂ່າວຄຳປະເສີດ）ເມືອງຫຼິວຊຸນແລະເຂດປົກຄອງຕົນເອງຊົນເຜົ່າຮານີຮົງເຮີແຂວງຢຸນນານເປັນສະຖານທີ່ຂອງລະບົບນິເວດທີ່ກົມກຽວກັນ.ມີພູເຂົາທີ່ສະຫງ່າງາມແລະຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ປ່າໄມ້ທີ່ກວ້າງຂວາງ, ເມກທີ່ປ່ຽນແປງຕະຫຼອດໄປແລະນາຂົ້ນໄດທີ່ສວຍງາມ.ປະຊາຊົນບັນດາເຜົ່າທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ທີ່ນີ້ໄດ້ຮ່ວມກັນສ້າງສີສັນວັດທະນະທຳຂອງຊາດ,ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ງານລ້ຽງຢູ່ຖະໜົນຍາວທີ່ມີຊື່ສຽງທັງຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ອາຫານຊົນເຜົ່າທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ  ແລະ ບັນດາບົດເພງຊົນເຜົ່າທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຮູບແບບ.

ເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ,ເມືອງຫຼິວຊຸນລ້ວນແຕ່ຖືການເຊື່ອມໂຍງດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວເປັນທິດທາງໃໝ່ຂອງການພັດທະນາອຸດສາຫະກຳ,ອາຫານແມ່ນສະເຫມີຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວເດີນທາງ,ສະນັ້ນ,ເມືອງຫຼິວຊຸນກຳລັງສ້າງຍີ່ຫໍ້ “ອາຫານຮານີ” ເພື່ອສົ່ງເສີມຮູບພາບລວມຂອງເມືອງ,ສົ່ງເສີມວັດທະນະທໍາອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງເມືອງຫຼິວຊຸນ, ສົ່ງເສີມການຫັນປ່ຽນແລະຍົກລະດັບອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະອຸດສາຫະກໍາການທ່ອງທ່ຽວໃນເມືອງຫຼິວຊຸນ.

ຊາວເຜົ່າ ຮານີເປັນຊົນເຜົ່າທີ່ມີອາຊີບເຮັດໄຮ່ຢູ່ເຂດພູດອຍມາແຕ່ບູຮານນະການ, ເຂົາເຈົ້າເກັ່ງໃນການປູກເຂົ້າໃນນາຂົ້ນໄດ, ຂຸດທົ່ງນາເພື່ອປູກສາລີ, ຂຶ້ນພູໄປເກັບຜັກປ່າ, ລົງແມ່ນ້ຳຫາປາ,ໃນການຜະລິດທີ່ຫຍຸ້ງຍາກແລະຊີວິດໄດ້ສະສົມວັດທະນະທໍາອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ໂດຍອີງຕາມຂໍ້ກຳນົດຂອງການສ້າງເຄື່ອງໝາຍວັດທະນະທຳອາຫານຂອງ “ອາຫານໜຶ່ງໂຕະຂອງຊົນເຜົ່າໜຶ່ງ, ອາຫານພິເສດອັນໜຶ່ງຂອງເມືອງໜຶ່ງ”, ໂຄສະນາວັດທະນະທຳອາຫານຊົນເຜົ່າຂອງຮົງເຮີ, ສ້າງ “ລົດຊາດບ້ານເກີດ”,ເພີ່ມທະວີຄວາມນິຍົມ ແລະ ຊື່ສຽງຂອງວັດທະນະທຳທ່ອງທ່ຽວຫົງເຮີ.ກົມວັດທະນະທຳ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວເມືອງຫຼິວຊຸນໄດ້ດຳເນີນການຂຸດຄົ້ນ ແລະ ໂຄສະນາຢ່າງເລິກເຊິ່ງກວ້າງຂວາງກ່ຽວກັບອາຫານຂອງຊົນເຜົ່າຮານີ, ແນໃສ່ຂຸດຄົ້ນວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງຊົນເຜົ່າ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວເມືອງຫຼິວຊຸນ.

云南省红河哈尼族彝族自治州绿春县是一片和谐生态的乐土，这里拥有雄浑连绵的群山，广袤无垠的森林，变幻万千的云海，层叠壮美的梯田。生活在这里的多民族同胞共同造就了多姿多彩的民族文化，比如闻名中外的长街古宴、风味独特的民族美食、风情万种的生态歌曲。

一直以来，绿春县始终以文旅融合为产业发展新方向，而美食向来是游客出行的驱动内因之一，基于此，绿春县正在以创建“哈尼美食”品牌为抓手，顺势带动县域整体形象宣传，弘扬绿春县民族饮食文化，推动绿春县餐饮业和旅游业转型升级。

哈尼族是一个古老的山地农耕民族，善于辟梯田种稻谷，掘坡地植玉米，上山采集野菜，下河摸鱼捉虾，在艰苦的生产生活中积累了丰富的饮食文化。

在创建“一族一桌菜、一县一特色”饮食文化品牌，弘扬红河民族饮食文化，打造“家乡味道”，提升红河旅游文化知名度和美誉度的要求下，绿春县文化和旅游局围绕哈尼族菜肴进行了深入的挖掘和宣传，旨在挖掘民族饮食文化，丰富绿春旅游资源。