(ສະບາຍດີ ນັກຂ່າວຄຳປະເສີດ) ຢູ່ແຂວງຢຸນນານ,ຊາວສວນປູກດອກໄມ້ກ່າວເຖິງດອກກຸຫຼາບທີ່ກິນໄດ້ເທື່ອທຳອິດໃນແຕ່ລະປີວ່າ "ທົງສວນຫົວ".ຫຼັງຈາກລະດູຫນາວ "ພັກຜ່ອນ",“ທົງສວນຫົວ”ມີກີບດອກໜາ,ກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ລົດຊາດອ່ອນໆ, ອາຫານແຊບໆທີ່ເຮັດດ້ວຍດອກກຸຫລາບມີກິ່ນຫອມ ແລະ ຫວານກວ່າ.ແຕ່ທ້າຍເດືອນເມສາຫາກາງເດືອນພຶດສະພານີ້, ດອກກຸຫຼາບທີ່ກິນໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 600 ເຮັກຕາຢູ່ຖະໜົນບາຈີ່ເມືອງອານນິງແຂວງຢຸນນານໄດ້ເປີດດອກກຸຫຼາບ "ທົງສວນຫົວ",ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນທີ່ປູກ, ຂາຍ, ກິນດອກໄມ້ຕະຫຼອດປີບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ກີບດອກສົດເພື່ອເຮັດອາຫານພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ເຄັກດອກກຸຫລາບ, ຊອສດອກກຸຫລາບອື່ນໆ,ຍັງປະດິດສ້າງ "ປະສົມກັນແລະກັນ" ດອກກຸຫລາບກັບຜັກ,ໝາກໄມ້,ໄຂ່,ແລະຊີ້ນ. ໄດ້ເຮັດໂຕະທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມໂປດປານຂອງດອກກຸຫລາບແລະແບ່ງປັນຄວາມຫວານຂອງ "ທົງສວນຫົວ" ກັບແຂກຈາກທຸກທິດທາງ.

在云南,花农们将每年的第一茬食用玫瑰花称为“头水花”。经过一个冬季的“休养”,“头水花”花瓣厚、香味浓、涩味淡,用它们制作的各类美食,香气更浓,甜味也更足。4月下旬至5月中旬,云南省安宁市八街街道的9000余亩食用玫瑰竞相绽放出“头水花”,常年种花、卖花、食花的当地人,不仅用新鲜的花瓣制作出鲜花饼、玫瑰酱等传统美食,还创新地将玫瑰与蔬菜、水果、鸡蛋,甚至肉类“混搭”,制作出了满满一桌玫瑰宴,与八方来客分享“头水花”的香甜。 (新华网 记者念新洪)